16 diciembre 2015

Pastel de verduras de otoño - Delicatessen Diferentes

pastel de verduras de invierno

Pastel del verduras de otoño









¿Estás cansada de tomar las verduras al vapor, hervidas o a la plancha? ¿Si? Entonces te gustará esta receta de pastel de verduras de otoño. Puedes poner todas las verduras de temporada que te apetezcan o que te hayan sobrado de hacer guisos o caldos.

08 diciembre 2015

Cookies de brownie - Delicatessen Diferentes


Cookies de brownie

Cookies de brownie

El frío ya ha llegado a la ciudad y promete quedarse a pasar el invierno con nosotros. Es tiempo de iluminación navideña, de nostalgia de los seres queridos, de resfriados y de... cookies de brownie para merendar.

23 octubre 2015

Crema de calabaza - Delicatessen Diferentes


crema de calabaza
crema de calabaza
crema de calabaza
crema de calabaza




La crema de calabaza no estaba en mi lista de recetas para el blog de esta semana pero, al entrar en la frutería, me recibieron calabazas de muchas variedades tanto para cocinar como para decorar y no pude resistir la tentación de preparar una receta con ella.

08 junio 2015

Helado casero de café - Delicatessen Diferentes


Helado de café
 Helado de café
Helado casero de café: la mejor opción cuando el calor aprieta, como estos días en Madrid y, al mismo tiempo queremos quitarnos de encima ese "soporcillo" que nos invade después de comer.

16 mayo 2015

Risotto de boletus y setas - Delicatessen Diferentes


boletus

Risotto de boletus y setas

Risotto de boletus y setas

Este es el plato que os propongo esta semana. Aprovechando que ya empieza el calor y que, en breve, voy a comenzar a preparar recetas un poquito más ligeras, de esas que nos permiten quitarnos algunos gramos/kilos para sentirnos mejor al ponernos nuestra ropa.

02 mayo 2015

Bizcocho tipo bollicao casero - Delicatessen Diferentes

bizcocho tipo bollicao casero
bizcocho tipo bollicao casero

Bizcocho tipo bollicao casero

¿Será posible, con la edad que tengo, que me sigan gustando los bollycaos? Bueno y a mis hijos... ¡Ni te cuento! Cuando hago este bizcocho tipo bollicao casero el mediano se lleva dos o tres para merendar en el descanso de las clases.

19 abril 2015

Pastel o rollo de carne picada - Delicatessen Diferentes

Pastel o rollo de carne picada


Pastel o rollo de carne picada

¿Vives solo y no tienes mucha idea de cocina? ¿Trabajas y no tienes mucho tiempo para dedicarle a los "guisotes"? ¿Comes fuera de casa y no quieres comprar comida ya preparada? ¿No te gusta complicarte la vida cocinando y prefieres dedicar tu tiempo a otra cosa?... ¡Acabas de encontrar una receta perfecta para tí! 
Os he preparado un vídeo paso a paso para que podáis saber cómo se hace el pastel o rollo de carne picada. Espero que, viendo el vídeo, os animéis a preparar esta receta.

12 abril 2015

"Kringle estonia" de queso y nueces - Delicatessen Diferentes


kringle estonia de queso y nueces

kringle estonia de queso y nueces

kringle estonia de queso y nueces

Como lo prometido en Facebook es deuda. aquí está la receta del kringle de queso y nueces.
Es una receta que ya había hecho antes pero que no puse en el blog porque no me dio tiempo de hacer las fotos.

02 abril 2015

Tarta de chocolate de los fabulosos "baker brothers" - Delicatessen Diferentes


tarta de chocolate baker brothers

tarta de chocolate baker brothers

La tarta de chocolate de los fabulosos "baker brothers"de hoy es toda una declaración de intenciones sobre mi chico con canciones incluidas. Jajaja!
¿Qué es La felicidad?  ¿ Qué es El amor?   

26 marzo 2015

Paté de boletus - Delicatessen diferentes

boletus
paté de boletus

Ni vegetal, ni animal. A mitad de camino entre estos dos reinos de la naturaleza. Son unos seres tan extraordinarios que los biólogos han tenido que inventarse un reino propio para ellas: el fungi. ¿Sabes de qué producto se trata?... ¿Viendo las fotos tampoco?... Las setas. 

14 marzo 2015

Torrijas de Semana Santa - Delicatessen Diferentes

Torrijas de Semana Santa

Torrijas de Semana Santa

¿Os podéis creer que una receta tan española como las torrijas de Semana Santa la haya tenido que aprender de una vecina cubana maravillosa que tuve?

09 marzo 2015

Albóndigas de pavo en salsa de almendra - Delicatessen Diferentes

albóndigas salsa de almendras y curry
albóndigas salsa de almendra y curry

Dicen los médicos que la carne blanca es mejor para la salud que la carne roja. He hecho caso y hoy he preparado albóndigas de pavo en salsa de almendra y curry. Son fáciles, ricas y rápidas. ¿Se le puede pedir más a una receta? ¡Han hecho hasta una película de animación con ellas: lluvia de albóndigas! Sin la salsa. Of course!

03 marzo 2015

Arroz con acelgas ó "Arrós amb bledes" - Delicatessen Diferentes

arroz con acelgas o arrós amb bledes
arroz con acelgas o arrós amb bledes

Marzo. ¡El mes de mi tierra, Valencia, y de su fiesta principal, "las Fallas"! Toda la ciudad, sus pueblos y sus calles, huelen a pólvora, a buñuelos de calabaza, a paellas cocinadas a leña, a música de bandas y a fiesta grande.
Para hacer los honores, esta semana os propongo arroz con acelgas o "arrós amb bledes".  Es una receta que he comido desde la infancia en mi casa y pertenece a la colección que tengo dictadas por mi madre y escritas en una libreta (ya muy vieja) para que no se pierda la tradición de los platos familiares.

21 febrero 2015

Música y té Chai - Delicatessen Diferentes

tea chai

tea chai





¿Es hoy uno de esos días que te dan una mala noticia? ¿Te sientes más cansado de lo habitual? ¿No le encuentras mucho sentido a los proyectos que antes te parecían "la bomba"? ¿Echas de menos la presencia física de alguien muy querido? Si te sientes así hoy...¡Mímate!
En mi opinión, vivir es ser testigo partícipe de la historia general y protagonista de nuestra historia personal. Por eso, no podemos permitir que los acontecimientos, o los demás, decidan por nosotros. 

15 febrero 2015

Tarta Red Velvet - Delicatessen Diferentes

tarta red velvet

tarta red velvet
¡Rojo pasíón! Así es la tarta Red Velvet. Vistosa, esponjosa, delicada y apropiada para el día de San Valentín. Aunque, es verdad que todos los días hay que tener algún detalle especial con la persona que amas, esta tarta es uno de esos regalos originales que le puedes hacer para el día de los enamorados.
¿Conoces el origen de esta fiesta?

13 febrero 2015

Chipirones en salsa - Delicatessen Diferentes

chipirones en salsa
chipirones en salsa
Hoy nos vamos al mar, al recuerdo de las vacaciones de verano y del disfrute del sol porque la receta que os propongo son los chipirones en salsa. Aunque es un pescado que se encuentra fácilmente todo el año, se suelen pescar sobre todo en verano.
¿Sabías que... no es buena idea salir a pescarlos en noches de luna llena porque suelen estar dispersos por el mar?

27 enero 2015

Tarta de zanahoria americana - Delicatessen Diferentes


tarta de zanahoria americana
tarta de zanahoria americana



Si quieres probar la auténtica Tarta de zanahoria que se puede degustar en una de las pastelerías más importantes de Nueva York, sin moverte de tu casa, ¡ésta es una de las recetas que no te puedes perder! 
La he encontrado en el libro que publicaron hace 14 años con las recetas de sus productos y que se puede adquirir aquí.

Nunca había hecho esta tarta pero una compañera de clase de máster me dijo que le encantan todos los bizcochos y tartas hechos con ese ingrediente. Así que, sin pensármelo dos veces, comencé a investigar hasta que dí con esta receta tan "delicatessen". El bizcocho es tan esponjoso que hay que dejarlo enfriar muy bien antes de decorarlo y comerlo porque, si no, se desmiga.

¿Sabías que las zanahorias no siempre han sido naranjas? ¿Y que comer zanahorias para tener mejor vista es un mito?

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