10 junio 2014

Albóndigas al estilo Sofía Loren - Delicatessen Diferentes



Hoy una comida que gusta a casi todo el mundo: albóndigas al estilo Sofía Loren.
Son diferentes, haciendo honor al nombre del blog, ¿verdad? jajaja!!
Estas no llevan algunos de los ingredientes clásicos y la verdad, se digieren mejor y son más suaves.
La receta se la dio la actriz italiana Sofía Loren a una periodista española, Paloma Gómez Borrero, que fue corresponsal de Televisión Española en el Vaticano durante 12 años. En la actualidad vive a caballo entre Roma y Madrid y cocina tanto comida española como italiana. Ella cuenta que esta receta es una variación de la clásica y que Sofía Loren la preparaba muy a menudo para sus hijos porque les encantaba.
He probado a hacerlas esta semana y la verdad es que a mis hijos también les ha gustado mucho.
Ya veréis cuando leáis los ingredientes, os va a parecer una mezcla un tanto rara pero probad a hacerlas.Os va a sorprender el resultado.

09 junio 2014

Orange chiffon layer cake - Delicatessen Diferentes

Orange chiffon layer cake

Orange chiffon layer cake

Orange chiffon layer cake

¡A la tercera va la vencida!
Esta tarta se ha resistido hasta que me ha salido bien gracias a los consejos de Helena. Yo le he hecho alguna modificación a la receta para conseguir un sabor más intenso. 
¡Qué satisfacción poder regalarla en el cumpleaños de unos amigos! Me apetecía llevarla pero no estaba segura de si esta vez me saldría bien el merengue italiano. Pero sí, lo conseguí.
¿Alguna vez os han dicho: no me atrae nada el dulce pero esta tarta está buenísima? Es uno de los elogios más bonitos que le pueden decir a una cocinillas como yo. Por eso, esta receta se la dedico a Mercedes, la amiga a quien no le gusta mucho el dulce pero este sí. Gracias. Es una suerte contar con amigos tan divertidos como agradecidos.
El sabor de este postre marida estupendamente con Gin tonic, aunque también lo podéis acompañar simplemente con tónica, con té o con café no muy endulzado.

NOTA: Lee bien toda la receta antes de ponerte a hacerla porque hay detalles que respetar al pie de la letra para que te salga fenomenal y, además, la crema de naranja hay que dejarla hecha el día antes y guardarla en la nevera.

03 junio 2014

Bundt cake de chocolate - Delicatessen Diferentes

bundt de chocolate

bundt de chocolate

bundt de chocolate





















Para los amantes del chocolate, os traigo otra versión del bundt: Bundt cake de chocolate. 
Los bizcochos bundt se llaman así porque se hornean en moldes de aluminio de alta densidad con forma de anillo y chimenea en el centro y que, además, tienen relieve. Se pusieron muy de moda en la década de los 50 en EEUU. Los reyes de este tipo de molde son la marca Nordic Ware. Si entráis en su página encontraréis gran variedad de moldes, algunos con motivos navideños, otros, deportivos, etc.

La masa se hace en pocos minutos y el resultado final es perfecto, teniendo cuidado de engrasar bien todas las aristas y recovecos del molde. Gracias a esa chimenea central, el bizcocho se hornea uniformemente y, al ser de aluminio, se hace lentamente lo cual aporta una textura jugosa e increíble.

01 junio 2014

Bundt de coco y chocolate - Delicatessen Diferentes

bundt cake de coco y chocolate

bundt cake de coco y chocolate

bundt cake de coco y chocolate

Hoy es el cumpleaños de una amiga estupenda, de esas que son excelentes personas y que quieren bien a los demás y he pensado que podía llevar un detallito para compartir. Qué mejor y más rápida idea que unos bizcochos bundt de coco y chispas de chocolate. Espero que les guste.
Están hechos con los moldes Nordic Ware. Sí, sí, ya se que son un poco caros pero el resultado es tan bonito y definido que merece la pena invertir en ellos. Además, cuando te gusta la cocina, los utensilios de buena calidad te duran mucho.
Estos moldes son fantásticos pero tienen tanto dibujo que debes asegurarte bien de haberlos engrasado por completo.
Esta receta la he visto en el blog de Su y me ha parecido sencilla y rápida.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...